Ưu điểm của sữa tươi thanh trùng là giữ được nguyên vẹn hương vị tươi ngon và bảo toàn các vitamin và khoáng chất có trong sữa tươi . Tuy nhiên, sữa tươi thanh trùng lại có thời hạn sử dụng khá ngắn và yêu cầu nhất thiết phải luôn được bảo quản lạnh, ở nhiệt độ từ 2 – 4 độ C.
Đối với một số người thì hệ tiêu hóa sẽ không chịu được sữa lạnh. Đặc biệt là đối với trẻ nhỏ, hệ tiêu hóa còn chưa hoàn thiện. Một số người cho rằng việc hâm nóng sữa tươi thanh trùng sẽ làm mất đi các chất dinh dưỡng có trong sữa. Điều này không hoàn toàn đúng. Ở bài viết này, chúng mình xin chia sẻ đến bạn cách làm ấm sữa vẫn giữ nguyên được chất dinh dưỡng nhé.
Các cách hâm nóng sữa thanh trùng an toàn
Hâm nóng bằng bếp từ hoặc bếp ga
Để hâm nóng trực tiếp bằng nhiệt qua phương pháp này bạn cần lưu ý. Không được hâm nóng sữa trực tiếp trên nguồn nhiệt?
Có thể bạn sẽ thắc mắc, vậy sao nóng được sữa? Chúng ta cần 2 chiếc nồi nhỏ, 1 chiếc bạn hãy cho 500ml nước nguội hoặc nước sôi tùy ý. đặt chiếc nồi đựng nước lên bếp và đun đến khi nước bắt đầu sôi nhẹ.
Đổ lượng sữa cần dùng vào chiếc nồi thứ 2 – lưu ý chiếc nồi này phải nhỏ hơn nồi đun nước. Khi nước sôi bạn nhẹ nhàng đặt nồi chứa sữa vào trong nước sôi và khuấy nhẹ. Việc này có tác dụng làm nóng sữa thông qua sức nóng của nước trong quá trình đun. Việc không hâm sữa trực tiếp trên bếp nên bạn sẽ dễ dàng kiểm soát được nhiệt độ mong muốn của sữa.
Tuy nhiên nhược điểm của cách này là nó khá là phức tạp.
Hâm nóng bằng lò vi sóng
Cho 1 lượng sữa vừa đủ dùng ra ly chịu nhiệt và có thể sử dụng trong lò vi sóng. Bạn nên xét thời gian từ 10 đến 20 giây tùy theo mức công suất. Chỉ trong tích tắc ly sữa của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Ưu điểm của phương pháp này là nhanh gọn nhẹ và đầy tiện dụng. Nhưng nhược điểm là bạn rất khó kiểm soát được nhiệt độ của ly sữa, có thể bạn sẽ cần thử 1 vài lần cho đến khi tìm được “công thức” phù hợp để hâm sữa.
Hâm sữa thông qua nước nóng
Cách làm hâm qua nước sóng về cơ bản nó sẽ khá tương đồng với phướng thức đầu tiên. Chúng ta cũng sử dụng 2 thiết bị để chứa sữa và nước nóng. Tuy nhiên sẽ có 1 số điểm khác biệt sau:
– Thời gian sẽ lâu hơn, phụ thuộc vào nhiệt độ của nước nóng.
– Tính linh động tốt hơn
– Chỉ phù hợp với lượng sữa nhỏ đủ dùng cho 1 em bé.
Bên trên là 3 phương pháp đơn giản và thuận tiện để hâm nóng sữa tươi thanh trùng tại nhà. Bạn cón có phương pháp nào tối ưu hơn, đơn giản hơn hãy cho Sữa Đà Lạt – Dalatmilk biết nha!
